很多朋友对于红烧鲟鱼家常做法和红烧鲟鱼的红烧红烧家常做法不太懂 ，今天就由小编来为大家分享 ，鲟鱼鲟鱼希望可以帮助到大家 ，家常下面一起来看看吧 ！做法
本文目录
一 、用料
姜2片
料酒两大勺
盐克
葱半棵
糖两勺
生抽酱油2勺
中华鲟鱼1条
红烧酱油1勺
姜2片
蒜一头
花椒大料桂皮适量
二 、鲟鱼鲟鱼红烧鲟鱼的家常做法步骤
步骤1
鲟鱼先用钢丝球刷表面的黑色粘液 ，刷十来分钟 ，做法就粘液腥。红烧红烧然后把鱼纵向劈开 ，鲟鱼鲟鱼切成大片 ，家常把鱼肉放盆里撒两勺盐浸泡一会 ，做法然后多次洗几遍，红烧红烧捞出淋干水分 。鲟鱼鲟鱼
步骤2
锅里放比平时炒菜多一点油 ，家常马上放两勺白砂糖，小火把白砂糖炒红 ，然后放入花椒 、大料、桂皮，蒜瓣 ，姜片 ，葱段炒香
步骤3
放入鱼段爆炒 ，然后放生抽，红烧酱油 ，翻炒，最后加入热水 ，一定是热水或温水 ，然后大火炖 ，十五分钟左右用小火把汤收一下 ，最后撒点香菜即可 。
1.鲟鱼宰杀干净 ，据说里面的内脏非常好 ，所以没扔 ，只去除苦胆 ，本来也不认识 ，有指甲大小呈深绿色的感觉应该是了就摘除了
2.把鱼剁成块 ，放入姜，葱，盐 ，料酒，蒸鱼豉油腌制半小时
3.锅里热油 ，下鱼煎 ，倒入红烧汁放一碗水 ，十分钟后就熟了
红烧鲟鱼 ：
1 、鲟鱼去鳞、内脏后洗净 ，切花刀备用
2、将葱姜蒜、青红椒洗净 ，切切丝
3、在锅中放油，加入葱姜蒜爆香 ，而后放入青红椒
4 、加入鲟鱼 ，两面煎成金黄色为止 ，而后放入热水 、料酒 、糖 、盐 、老抽大火煮开
5 、开锅后调成小火 ，焖制20分钟后收汁即可 。
椒灼鲟鱼 ，准备原料 ：鲟鱼一条约1千克 ，菜心50克 。调料 ：葱油100克，香油5克 ，老抽15克 ，料酒5克 ，盐8克 ，味精5克 ，小米椒粒10克 ，青椒粒10克 。
1、先把鲟鱼宰杀洗净 ，取净肉 ，打斜刀 ，切成5厘米见方的小块 ，加料酒、盐码味5分钟待用 。
2 、将鱼片摆入盘中 ，排列整齐，用氽水的菜心围边 ，上蒸笼大火蒸5分钟取出 。
3 、锅内放入葱油 ，五成热时下小米椒粒 、青椒粒小火炒香 ，下老抽 、盐3克 、味精调味 ，倒入香油 ，起锅淋在鱼片上 ，这样就可以了 。
鲟鱼的做法之香辣烤鲟鱼 ：
主料
鲟鱼一条、柠檬汁10克、辣椒10克 、盐2克 、辅料花椒5克、葱适量 、料酒10克 、烧烤麻辣酱5克 、姜适量
1 、鲟鱼清洗干净 ，鱼身两侧切几刀 。葱姜切丝 ，辣椒切小段备用。
2 、葱姜丝 、辣椒段 、花椒倒入鱼中，挤入适量柠檬汁。
3、倒入料酒 。
4、撒上盐 。
5、带一次性手套抓均匀 。准备放入烧烤麻辣酱。
6 、把酱挤在鱼身上 ，再次揉抓均匀 ，最后把葱姜丝 ，辣椒段塞入鱼肚里一些。盖上保鲜膜入冰箱冷藏腌制数小时 。（提前腌制一晚上 ，第二天再烤会更入味）
7 、九阳空气炸锅把按键调整到鸡翅模式 ，启动按键 。
8 、默认为 ：200度 ，25分钟。
9 、95分钟后，掀开盖子放入鲟鱼 ，葱姜丝辣椒也撒在鱼身上 。（掀开盖子程序会自动停止运行 ，盖上盖子程序会自动接着运行）
10、透过超大可视窗 ，可以清楚的看到美味在奇妙的变化着 ，十分钟后已经闻到了香喷喷的鱼香味
11 、最后几分钟打开盖子刷上一点食用油 ，再次烘烤至程序结束即可 。
关于红烧鲟鱼家常做法 ，红烧鲟鱼的家常做法的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
(责任编辑：悦刻正品云仓)
